Blog

Co si pohlídat, aby vinotéka nerušila spánek ani chuť vína?
V moderních bytech, kde se garsonka nebo otevřený obývák s kuchyní staly standardem a stěny mezi místnostmi bývají spíše symbolické než skutečné, se otázka hlučnosti vinotéky stává zásadní. Zvlášť když máte ložnici za tenkou příčkou nebo když je vinotéka součástí obývacího prostoru, kde trávíte večery. V tomto článku získáte praktické tipy a konkrétní doporučení, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výběru.

Od sklepa k designové vinotéce v obýváku

Dříve bylo skladování vína podstatně jednodušší – alespoň co se týče hluku. Víno odpočívalo v tichém sklepě, kde panovala přirozeně stabilní teplota, tma a naprostý klid. Jediným zvukem byla občasná kapka vody dopadající na kamennou podlahu. Sklep byl ideálním místem: chladný, vlhký a především izolovaný od denního ruchu domácnosti.

S příchodem městského bydlení a rostoucím zájmem o víno se však situace změnila. Sklepy zmizely, sbírky vín rostly a komfort se stal prioritou. Nikdo už nechtěl běhat do sklepa za každou lahví. Domácí vinotéky se tak staly logickým řešením – umožňují skladovat víno v ideálních podmínkách přímo v bytě, na dosah ruky.

Technologický posun byl impozantní. Moderní kompresorové systémy nahradily primitivní chlazení, výrobci začali používat lepší izolaci, antivibrační řešení a tišší ventilátory. 

Důležitá je i akustika místnosti a způsob instalace. Stejná vinotéka může být v jednom bytě téměř neslyšitelná a v jiném nepříjemně hlučná. Záleží na podlaze, stěnách, vzdálenosti od nábytku i na tom, jak je vyrovnaná.

Klíčové výhody opravdu tiché vinotéky

Komfort v bytě je na prvním místě. Vinotéka, která neruší večer ani v noci, vám umožní užívat si domácí pohodu bez kompromisů. Nemusíte přemýšlet, jestli ji vypnout před spaním, nebo se omlouvat hostům za podivné zvuky z rohu místnosti.

Lepší podmínky pro víno jsou dalším bonusem. Méně vibrací znamená stabilnější prostředí pro zrání vína. Vibrace totiž mohou narušit sediment a negativně ovlivnit vývoj chuti. Tichá vinotéka obvykle znamená kvalitnější konstrukci, která víno chrání lépe.

Často jde i o kvalitnější zpracování obecně. Výrobci, kteří dbají na nízkou hlučnost, obvykle nešetří ani na izolaci, těsnění nebo konstrukci polic. Tichá vinotéka je tak často synonymem pro kvalitní vinotéku.

Krok za krokem: Jak vybrat tichou vinotéku do bytu

Určete umístění a riziko rušení

Prvním krokem je realisticky zhodnotit, kde bude vinotéka stát. V obýváku můžete tolerovat mírně vyšší hlučnost než v ložnici nebo vedle ní. V kuchyni zase řešíte jiné problémy – teplo z trouby a varné desky, které mohou způsobit častější spínání kompresoru.

Zvolte typ: volně stojící vs. vestavná

Volně stojící vinotéky mají jiné nároky na odvětrání než vestavné modely. Volně stojící potřebují prostor kolem sebe pro cirkulaci vzduchu, zatímco vestavné jsou navržené pro instalaci do skříňky s konkrétními odvětrávacími otvory. Například plně integrovaná vinotéka Dunavox Spirit 25je navržená přímo pro vestavbu a má speciální systém odvětrání, který minimalizuje hluk.

Rozmyslete kapacitu a rezervu do budoucna

Příliš malá vinotéka znamená přeplněné police a horší proudění vzduchu, což vede k častějšímu spínání kompresoru a vyšší hlučnosti. Zvažte také frekvenci nákupu vín – pokud nakupujete pravidelně, potřebujete rezervu.

Vyberte jednozónovou nebo dvouzónovou vinotéku

Dvouzónové modely mají dva samostatné chladicí okruhy, což teoreticky může znamenat vyšší riziko hluku. Na druhou stranu, pokud pijete jak bílá, tak červená vína, dvouzónová vinotéka jako mQuvée WineKeeper 25D nabízí flexibilitu při zachování tichého provozu díky kvalitní konstrukci.

Zkontrolujte hlučnost v dB

Hledejte hodnoty do 46 dB pro obývák a ideálně pod 40 dB pro ložnici. Pro srovnání: šepot má kolem 30 dB a normální konverzace 60 dB. 

Tipy a triky: Jak snížit hluk i u správně vybrané vinotéky

Nechte vinotéku „dýchat"

Dodržte doporučené odstupy pro odvětrání. Většina výrobců specifikuje u volně stojících vinoték minimální vzdálenosti od stěn – obvykle 5–10 cm po stranách a vzadu. Špatné odvětrání znamená přehřívání a častější spínání kompresoru.

Vyrovnejte vinotéku do roviny

Použijte vodováhu a nastavitelné nožičky. Nakloněná vinotéka nejen špatně těsní, ale může také vibrovat a rezonovat. Pár minut strávených vyrovnáváním vám ušetří měsíce podráždění.

Pozor na podlahu a příčky

Nedávejte vinotéku k lehké sádrokartonové příčce nebo na „dutou" plovoucí podlahu bez podložení. Vibrace se přenášejí do konstrukce a zesilují. Gumová podložka nebo antivibrační podložky umí zázraky.

Správná teplota okolí

Pokud je v místnosti příliš teplo, kompresor musí pracovat tvrději a častěji. Klimatická třída vinotéky udává, v jakém rozsahu teplot okolí může spolehlivě fungovat. Dodržujte ji.

Nejčastější chyby při nákupu „tiché" vinotéky

Podcenění vestavby

Vestavná vinotéka potřebuje správné odvětrání podle návodu výrobce. Špatně provedená vestavba může být problém.

Ignorování klimatické třídy

Pokud máte v kuchyni v létě 28 °C a vinotéka je určená pro klimatickou třídu do 25 °C, bude pracovat neustále a hlučně. Vždy zkontrolujte, jestli vinotéka zvládne podmínky ve vašem bytě.

Nákup bez zajištěného servisu

Levná vinotéka z neznámého zdroje může být tichá první měsíc. Ale co když se po roce začne chovat divně a nikdo ji neumí opravit? Náš tým odborníků je pilířem úspěchu – ochotně vám poradíme online i osobně.

Doporučení podle scénáře

Do ložnice nebo vedle ložnice

Prioritou je absolutní ticho a minimální vibrace. Hledejte hodnoty pod 35 dB a stabilní konstrukci. Investujte do kvalitnějšího modelu s lepší izolací. Vyplatí se to každou noc, kdy budete spát v klidu.

Do obýváku

Důraz na kultivovaný chod a design. Vinotéka bude na očích, takže estetika hraje roli. Prosklené dveře s LED osvětlením mohou být krásným designovým prvkem. Hlučnost do 40 dB je obvykle přijatelná, pokud nejde o cvakavý nebo pískavý zvuk.

Do kuchyně

Řešte teplo z trouby a varné desky. Vinotéka musí mít dostatečnou klimatickou třídu a správné odvětrání. Zvažte umístění co nejdále od tepelných zdrojů. Hluk kuchyňských spotřebičů obvykle překryje mírně hlučnější vinotéku, ale pořád se vyplatí vybírat kvalitní model.

Vestavba do linky

Vybírejte výhradně modely určené pro vestavbu, ne „upravené" volně stojící vinotéky. Vestavné modely mají speciální systémy odvětrání a jsou navržené pro omezený prostor. Dodržujte přesně instalační pokyny výrobce.

Doporučujeme např. model mQuvée WineCave 700 40D.

Mini-FAQ: Rychlé odpovědi na časté otázky

Je lepší kompresor nebo jiná technologie pro ticho v bytě?

Kompresorové vinotéky jsou dnes standard a moderní modely jsou velmi tiché. Termoelektrické vinotéky bývají tišší, ale mají horší chladicí výkon a jsou nevhodné pro větší kapacity nebo teplejší prostředí.

Kolik dB je „v pohodě" pro obývák a kolik pro ložnice?

Pro obývák je přijatelných 38–42 dB, pro ložnici ideálně pod 35 dB. 

Proč vinotéka občas „zabručí" i když je tichá?

Kompresor se spouští a zastavuje podle potřeby. Při spuštění může být chvíli hlučnější. Kvalitní vinotéky mají plynulý start, který minimalizuje tento efekt.

Pomůže podložka proti vibracím?

Ano, antivibrační podložky mohou výrazně snížit přenos vibrací do podlahy a nábytku. Jsou levné a účinné, zvlášť na plovoucích podlahách.

Má dvouzónová vinotéka vyšší riziko hluku?

Teoreticky ano, protože má dva chladicí okruhy. V praxi záleží na kvalitě provedení. Dobře navržená dvouzónová vinotéka může být tišší než špatně provedená jednozónová.

 

Pomůžeme vám s výběrem nejvhodnějšího modelu. Díky úzké specializaci poskytujeme kvalifikované rady, které v běžných elektroprodejnách nenajdete. 

Stojíte před regálem plným lahví a nevíte, kterou vybrat jako dárek? Není to jen vaše dilema. Výběr správného vína může být oříšek, ale s trochou znalostí se z něj stane příjemná záležitost. V tomto článku vám ukážeme, jak vybrat víno, které potěší každého obdarovaného – ať už jde o rodinnou oslavu, svatbu, nebo firemní příležitost. Prozradíme vám, na co se zaměřit při výběru, jak rozpoznat kvalitu a proč se vyplatí investovat do pečlivě vybrané láhve

Značka Dunavox, kterou můžete najít v naší nabídce, právě obdržela významné ocenění - titul "Nejlepší luxusní vinotéka v Evropě" od Luxury Lifestyle Awards 2025.

Partnerství s luxusními výrobci

Produkty Dunavox se často objevují v zakázkových prémiových kuchyních, což umožňuje značce budovat silná partnerství s výrobci luxusního nábytku. Tato spolupráce přináší zákazníkům personalizovaný zážitek a možnost dokonale integrovat vinotéku do celkového designu interiéru.

Rostoucí přítomnost v Evropě

Značka zaznamenává rychlý růst na klíčových evropských trzích, zejména v Itálii a Španělsku. Tato expanze potvrzuje rostoucí pověst Dunavox jako dodavatele špičkových designových řešení.

Uznání od odborníků

Alexander Chetchikov, CEO Luxury Lifestyle Awards, k ocenění uvedl: "Dunavox vyniká jako skutečný lídr, protože rozumí tomu, že moderní luxus spočívá stejnou měrou v integrované technologii jako v estetické formě. Jejich schopnost dodávat exkluzivní, špičkové funkce stanovuje nový benchmark pro prémiové uchovávání vína v celé Evropě."

Proč vybrat Dunavox?

Pokud hledáte luxusní vinotéku, která spojuje:

Dunavox je jasnou volbou. Na vinoteky.cz najdete široký výběr modelů této oceněné značky, které splní i ty nejnáročnější požadavky milovníků vína.

Investice do kvalitní vinotéky Dunavox znamená investici do dlouhodobého potěšení z dokonale uchovaných vín.

Víno si zaslouží tu nejlepší péči a správné podmínky pro skladování. Ruku na srdce, také ukládáte lahve do lednice? Skuteční milovníci vína však vědí, že kvalita a chuť závisí na prostředí, ve kterém víno skladujeme. Právě zde vstupují na scénu vícezónové vinotéky. Podívejme se blíže na to, proč si koupit tento typ vinotéky!

Vícezónové vinotéky jako moderní ledničky na víno

Domácí vinotéky nejsou jen estetickým doplňkem do kuchyně nebo obývacího pokoje, ale také tzv. ledničky na víno, které chrání vaši investici do kvalitních vín. Stále více konzumentů vína objevuje kouzlo vícezónových vinoték. Proč roste jejich popularita? Vnitřek vinoték je rozdělen na teplotní zóny pro červená vína, která potřebují vyšší teplotu, a pro bílá a šumivá vína, která vyžadují chlazení. A co víc? Víno vystavené ve vinotéce působí luxusně a zútulňuje prostor.

Jednozónová vinotéka: Pro jeden druh vína

Nejjednodušším typem je jednozónová vinotéka. Jak už název napovídá, disponuje pouze jednou teplotní zónou. Všechny lahve tak mají stejnou teplotu. Díky stabilnímu prostředí je oceníte pro dlouhodobé zrání jednoho druhu vína. Pokud však chcete doma skladovat červené i bílé víno, měli byste si pořídit dvouzónovou vinotéku z naší nabídky.

PRO KOHO JE VHODNÁ? Tento typ vinotéky se hodí pro ty, kteří mají jasno v tom, jaký druh vína chtějí skladovat, nebo uchovávají víno kratší dobu. Skvěle poslouží začínajícím i pokročilejším „vinařům“, kteří neplánují rozmanitou sbírku.

PRAKTICKÝ TIP: Kupujete červené víno? Nastavte jednozónovou vinotéku na 16 až 18 °C. Popíjíte rádi bílé a šumivé víno? Snižte teplotu na 7 až 12 °C. Dáváte přednost růžovému vínu? Udržujte teplotu vína v rozmezí 10 až 12 °C. Tyto teploty hravě navolíte ve vinotéce z řady Dunavox Flow, které zároveň regulují úroveň vlhkosti mezi 55 % a 75 %.

Dvouzónová vinotéka: Ideální kompromis

Velmi oblíbenou variantou jsou dvouzónové vinotéky, v kterých můžete nastavit dvě různé teploty. V domácích podmínkách jde o kompromis mezi jednozónovou a třízónovou vinotékou. V praxi to znamená, že do jedné zóny uložíte bílé víno, zatímco do druhé červené, které se uchovává při vyšší teplotě. Velkou výhodou je, že vína mají při podávání požadovanou teplotu, při které se rozvine jejich chuť a aroma. Tato vinotéka se však hodí spíše pro menší sbírku archivních lahví.

PRO KOHO JE VHODNÁ? Dvouzónová vinotéka bude vyhovovat lidem, kteří rádi střídají bílé a červené víno k jídlu či večernímu mlsání.

PRAKTICKÝ TIP: Zvažujete, že umístíte vinotéku v kuchyni? Zabudujte vestavnou vinotéku do kuchyňské linky, například z řady mQuvée WineKeeper.

Třízónová vinotéka: Pro opravdové znalce vína

Třízónové domácí vinotéky jsou vrcholem segmentu vinoték určených pro opravdové znalce vína, kteří doma skladují různé druhy vín. Jejich největší výhodou je, že můžete nastavit v každé zóně odlišnou teplotu pro zrání nebo podávání vína. V jedné zóně tak můžete mít bílá vína, v druhé zóně červená vína a ve třetí zóně šumivá vína, která potřebujete rychle vychladit. Každá lahev je tak připravena k podávání a degustaci, a vy nemusíte dělat kompromisy.

PRO KOHO JE VHODNÁ? Třízónová vinotéka je ideální pro ty, kteří mají rozsáhlejší sbírku a chtějí si užívat víno v té nejlepší kvalitě, bez ohledu na druh.

PRAKTICKÝ TIP: Vybudujte si vlastní domácí vinárnu a vsaďte na kvalitní Dunavox vinotéky nebo profesionální Haier vinotéky.

Jak vybrat tu pravou vinotéku?

Při výběru vinotéky se zaměřte jak na počet zón, tak na to, kolik lahví chcete skladovat. Pro menší sbírku vám stačí jednozónový typ, zatímco pro rozmanitější sbírku investujte do dvou či více zónových vinoték. Zjistěte si také hlučnost, spotřebu energie a způsob chlazení. Kompresorové vinotéky jsou teplotně stabilnější, termoelektrické modely zase bývají tišší. V neposlední řadě si rozmyslete, jestli chcete vestavnou nebo volně stojící vinotéku.

Vinotéky dokážou ovlivnit kvalitu vína i celkový požitek z degustace. Nezáleží na tom, zda dáváte přednost jednozónové vinotéce, nebo toužíte po profesionálním třízónovém modelu. Vždy platí, že dobré víno si zaslouží ty nejlepší podmínky, což máte v našich designových vinotékách zaručeno!

K domácím vinotékám si nacházejí cestu jak lidé, kteří si otevřou lahev vína při výjimečných událostech, tak znalci vína, kteří si budují vlastní sbírku. A právě při výběru vinotéky nastává otázka: termoelektrická, nebo kompresorová vinotéka? Oba typy mají svá pro a proti. Jakou vinotéku tedy vybrat, aby splnila vaše očekávání?

Domácí vinotéky jako stylový doplněk interiéru

Domácí vinotéky už dávno nejsou doménou someliérů. Stávají se běžným vybavením domácností, které chtějí skladovat víno ve vinotéce tak, aby zapadla do interiéru. Moderní vinotéky mají elegantní design, kompaktní rozměry, LED osvětlení a tichý chod, takže se hodí do každé místnosti (ano, i do ložnice). Vinotéky tak plní dvojí úlohu: zajišťují správné podmínky pro skladování vína a zároveň jsou atraktivním vybavením domácnosti.

Termoelektrická vs. kompresorová vinotéka: Znáte rozdíly a výhody?

Na našem webu se setkáte se dvěma základními typy vinoték: termoelektrickými a kompresorovými. Na první pohled vypadají podobně, ale liší se svými technologiemi. Jak se v nich vyznat a vybrat tu pravou? Podívejme se na ně podrobněji:

1. Termoelektrická vinotéka

Hledáte cenově dostupnou vinotéku na víno pro pár lahví, která vás nebude rušit svým provozem? Pak rozhodně zvolte termoelektrickou vinotéku. Lidé si ji pořizují pro menší sbírky vín, obvykle do 30 lahví. Její chlazení funguje na principu tzv. Peltierova jevu. Tento systém využívá stejnosměrný proud ke dvěma různým vodičům, kdy na jedné straně článku se hromadí teplo a na druhé se naopak teplo pohlcuje, čímž dochází k ochlazení. 

Výhody termoelektrické vinotéky

Tato vinotéka nemá žádné pohyblivé části (například kompresor), a proto není hlučná. Výsledkem je naprosto tichý provoz bez vibrací. Skvěle se tak hodí do bytů a kanceláří. Dalším plusem je nižší pořizovací cena, kompaktní rozměry, energetická úspornost a menší hmotnost. Díky tomu můžete „domácí vinárnu“ snadno přemístit, když například měníte uspořádání bytu, nebo během stěhování.

Nevýhody termoelektrické vinotéky

Termoelektrická vinotéka má ale drobné nevýhody. Má omezený chladicí výkon a její účinnost závisí na okolní teplotě. Termoelektrické modely totiž neumí chladit pod okolní teplotu o více než 10–15 °C.

PRO KOHO JE VHODNÁ? Doporučuje se příležitostným konzumentům vína, kteří nechtějí skladovat desítky lahví ani zakládat vlastní archiv.

JAKÁ JE ENERGETICKÁ NÁROČNOST? Tyto modely jsou energeticky úsporné, zejména pokud mají menší kapacitu.

PRAKTICKÝ TIP: Pokud hledáte cenově dostupné a tiché řešení pro menší sbírku vín, sáhněte například po termoelektrických modelech značky Guzzanti nebo Cavin. Díky kompaktním rozměrům se snadno vejdou i do menších interiérů.

2. Kompresorová vinotéka

Skladujete více lahví vína, nebo jen chcete mít jistotu, že vinotéka bude chladit tak, jak má za každého počasí? Pak je kompresorová vinotéka jasnou volbou. Tyto vinotéky pracují na principu lednice. Kompresor stlačuje chladivo, které následně odebírá teplo z vnitřního prostoru a odvádí ho ven. Teplota uvnitř vinotéky je tak stabilní i v teplejším interiéru.

Výhody kompresorové vinotéky

Zákazníci si pochvalují dvouzónové kompresorové vinotéky s rozdílnými teplotami. Znamená to, že v jedné vinotéce tak můžete skladovat bílé a červené víno. Hodí se pro dlouhodobé uskladnění vína i pro větší sbírky – od desítek až po stovky lahví. S touto vinotékou máte jistotu, že svá vína budete uchovávat v optimálních podmínkách, a to bez ohledu na vnější teplotu.

Nevýhody kompresorové vinotéky

Pozor si dejte na hlučnost a vibrace. Máte-li vinotéku v obytné místnosti, investujte do osobní vinotéky s tišším provozem a chytrými funkcemi. Počítejte však s vyšší pořizovací cenou, většími rozměry a větší hmotností.

PRO KOHO JE VHODNÁ? Kompresorové vinotéky jsou první volbou pro ty, kdo chtějí víno archivovat nebo požadují teplotní zóny pro různé druhy vín.

JAKÁ JE ENERGETICKÁ NÁROČNOST? Kompresorové vinotéky mají vyšší spotřebu energie, ale vyvažuje to stabilní výkon a větší úložný prostor.

PRAKTICKÝ TIP: Ačkoliv se často uvádí, že kompresorové vinotéky bývají hlučnější než termoelektrické, u špičkových výrobců, jako jsou mQuvée či Dunavox, už to dávno neplatí. Tyto značky kladou velký důraz na komfort uživatele a podařilo se jim snížit hlučnost na minimum. Zároveň přináší zákazníkům moderní technologie, jako je antivibrační kompresor, sklo s UV ochranou, teplotní zóny, LCD dotykový systém a pokročilou WiFi funkci s inteligentní aplikací.

Pokud hledáte malou vinotéku do bytu s tichým a nenáročným provozem, sáhněte po termoelektrické variantě. Jestliže plánujete archivní sbírku, pořiďte si kompresorovou vinotéku s teplotními zónami. Ty nejlepší značkové vinotéky naleznete na našem e-shopu!

Víno není jen obyčejný nápoj. Každá lahev v sobě nese příběh a odráží styl života. Rok 2025 přináší do vinařského světa svěží závan: do popředí se dostává udržitelnost, lehkost a netradiční odrůdy. Pokud chcete doplnit svou domácí vinotéku, pojďme se podívat, jaké jsou nejnovější trendy a jaké odrůdy si nesmíte nechat ujít!

1. Přírodní a biodynamická vína

Poptávka po přírodních a biodynamických vínech pořád roste. Vinaři se vrací k tradičním a ekologickým postupům, které byly běžné před 150 až 200 roky. Tato vína vás překvapí svou nezaměnitelnou chutí a autentickým odrazem vinice. V roce 2025 se biodynamická vína řadí mezi jasné favority. Tato novodobá vína můžete uskladnit ve vaší vinotéce s běžnými víny nebo zvlášť v malé chladničce na víno. I v té dosáhnete požadované teploty a vlhkosti.

TIP NA VÍNA do VINOTÉKY: Zaujal vás tento trend? Hledejte víno s označením „bio“ nebo „biodynamické“. Skvělá jsou moravská vína, jako Ryzlink, Pálava nebo Frankovka.

2. Lehkost a svěžest: Nová vlna vín

Zapomeňte na těžká vína s vysokým obsahem alkoholu. Současný trend staví na lehkosti a svěžesti. Lehčí červená, bílá a růžová vína s obsahem do 12 % alkoholu se perfektně hodí k letním pokrmům i k posezení s přáteli na zahradě. Mírně vychlazená vína vám navíc odhalí nové aromatické tóny.

Jaká vína stojí za ochutnání?

• Červená: Vyzkoušejte elegantní Rulandské modré, lehké a ovocné Gamay nebo originální českou odrůdu André.
• Bílá: Ochutnejte Veltlínské zelené (i jeho rakouský protějšek Grüner Veltliner) nebo suchý Ryzlink z chladnějších vinařských oblastí.

3. Experimentální odrůdy a nové regiony

Rok 2025 láká milovníky vína k objevování netradičních odrůd a méně známých vinařských oblastí. Do popředí se dostávají červená vína, jako je výrazný Tannat z Uruguaye nebo elegantní Aglianico z Itálie. Z bílých vín je to například svěží Veltlínské zelené z Rakouska nebo charakteristické Albariño ze Španělska. Dejte šanci těmto odvážným, experimentálním odrůdám a najděte si mezi nimi své oblíbence!

4. Šumivá vína: Život s bublinkami

Šumivá vína už dávno nepatří jen na oslavy. Vedle klasického Champagne, Prosecca nebo Cavy stoupá obliba nevšedních variant, jako je Pét-Nat (Pétillant Naturel). Tato vína bývají lehce zakalená, překypují svěží kyselinou a povzbudí smysly originálním aroma.

TIP NA VÍNO do vinotéky: Rozšiřte svou sbírku právě o pár lahví Pét-Natu a mějte je po ruce nejen při mimořádných událostech.

5. Alternativní balení a inovace

Trend udržitelnosti proniká i do světa vín. Kromě klasických lahví se setkáte s hliníkovými plechovkami nebo bag-in-boxy, které jsou praktické, ekologické a zároveň uchovávají kvalitu vína. Hodí se na pikniky, festivaly nebo ve chvílích, kdy nechcete otevírat celou lahev.

6. Smyslový zážitek a personalizace

Co si budeme říkat: víno je zážitkem pro vaše smysly. Při domácí degustaci můžete objevovat neobvyklé vůně, barvy a terroiry (=souhrn přírodních a klimatických podmínek, které dávají vínu jeho charakter).

TIP: Pozvěte přátele na degustaci běžných a experimentálních odrůd a schválně, jaké si získají jejich srdce (a chuťové pohárky).

7. Trendy v domácích vinotékách

Domácí vinotéky v roce 2025 nejsou jen praktickou chladničkou pro uskladnění lahví. Zákazníci si cení elegantního designu a chytrých funkcí pro optimální chlazení a archivaci vín. Moderní domácí vinotéky mimo jiné nabízí:

• Dvouzónové chlazení: Pro uskladnění červených a bílých vín současně při rozdílných teplotách.
• Chytré funkce: Digitální kontrola teploty a vlhkosti, notifikace přes aplikace a Wi-Fi připojení.
• Design a kompaktnost: Transparentní skleněné dveře, LED osvětlení a kombinace materiálů (nerez/dřevo). Kompaktní modely se hodí i do menších bytů.
• Úspornost a udržitelnost: Tiché kompresory a nízká spotřeba energie pro ekologičtější provoz domácnosti.
• Modularita: Propojení více vinoték nebo rozdělení na samostatné zóny pro různé typy vín.

Rok 2025 propojuje tradici s inovací. Doplňte svou osobní vinotéku o přírodní a lehká vína. Objevujte nové regiony, odrůdy a užijte si nové chutě. Víno je zážitek pro všechny smysly, a proto se nebojte experimentovat!

Archivace vína není jen otázkou prestiže. Je to především umění, jak uchovat čas v lahvi. Představte si, jak se s každým rokem víno proměňuje a získává jemnější tóny, plnější charakter a vyváženou chuť. Vaše domácí vinotéka se tak stane osobní pokladnicí, která skrývá vzácné lahve čekající na svou chvíli. Jaká vína jsou na archivaci nejlepší?

Jaká vína se hodí na archivaci?

Ne každé víno zraje s věkem „do krásy“. Základní pravidlo zní: čím vyšší kvalita vína, tím lepší předpoklady k archivaci. Mezi červenými víny se nejlépe osvědčily odrůdy s výraznější tříslovinou a svěží kyselinou, zatímco z bílých vín se hodí na archivaci burgundské Chardonnay nebo německý Ryzlink.

1. Červená vína vhodná na archivaci

Červená vína jsou pro zrání přímo stvořená díky vyššímu obsahu tříslovin a kyselin, které se časem integrují do vína. Ukažme si to na Cabernetu Sauvignon. V mládí působí uzavřeně a dominují mu třísloviny. Po několika letech se však promění v elegantní a komplexní víno s tóny tabáku, kůže a sušeného ovoce.

Podobně je na tom Nebbiolo, slavná italská odrůda, která je známá svou vysokou kyselostí a výraznými tříslovinami. Jen málokteré víno má takový potenciál zrát právě jako Barolo nebo Barbaresco z této odrůdy. Po patnácti i více letech se z nich stávají legendy s vůní růží a dehtu.

A nesmíme opomenout ani Rulandské modré. I když jde o lehčí víno s jemnějšími tříslovinami, kvalitní burgundské časem získá neuvěřitelnou hloubku a rozvíjí se v něm tóny lesního podrostu, hub a koření.

• Cabernet Sauvignon: 10–20 let zrání
• Merlot: 8–15 let zrání
• Nebbiolo: 10–20 let zrání
• Syrah: 8–15 let zrání
• Rulandské modré: 5–15 let zrání

2. Bílá vína vhodná na archivaci

I když se na archivaci využívají hlavně červená vína, ani bílá vína nezůstávají pozadu. Milovníci vína říkají, že právě bílé dokáže časem nejvíce překvapit. Mezi skutečné archivní poklady patří burgundské Chardonnay, které se po letech promění z ovocného a svěžího vína v komplexní a bohaté s tóny ořechů, medu a pražených mandlí.

Další perlou je německý Ryzlink rýnský, jehož kyselost se postupem času zaoblí a vynikne medové aroma. Co se týče sladkých vín (např. Sauternes nebo Tokajské víno), díky vysokému obsahu cukru a kyselin mají téměř neomezený potenciál zrání.

• Chardonnay: 5-15 let zrání
• Ryzlink: 5-20 let zrání
• Sauternes: 20-30 let zrání
• Tokajské víno: 10-25 let zrání
• Tramín červený: 5-10 let zrání

Proč archivovat víno v domácí vinotéce?

Vinotéka pro dlouhodobé uskladnění vína hravě nahradí tradiční sklípky. Udržuje stabilní prostředí, kterého v běžné lednici nebo spíži nikdy nedosáhnete. Domácí vinotéka neboli chladnička na víno zajistí konstantní teplotu okolo 12–14 °C, optimální vlhkost mezi 60–70 % i ochranu před světlem a vibracemi. Navíc máte lahve přehledně uspořádané a vždy po ruce.

TIPY NA ZÁVĚR: Lahve ukládejte naležato, aby korek zůstal vlhký a pevně těsnil. V Moderních Dunavox vinotékách navíc můžete skladovat červená i bílá vína současně, každé v podmínkách, které mu vyhovují. Vínu nesvědčí prudké změny teplot ani vibrace, proto vinotéku nikdy neumisťujte do kuchyně ani poblíž topení a hlučných spotřebičů, případně zvolte vinotéku odolnou proti vibracím.

Jak jste se mohli přesvědčit, víno můžete archivovat v chladících vinotékách. Chvíli si sice počkáte, než víno dosáhne své plné archivní chuti, ale to čekání za to stojí. Až přijde ten správný okamžik k otevření lahvinky, těšte se na mimořádný zážitek. Tak na co ještě čekáte? Doplňte svou osobní vinotéku o nová archivní červená a bílá vína!

Servírování vína není jen obyčejná rutina, ale je to malý rituál, který probouzí vaše smysly. Uvolněte skryté chutě a tóny správnou teplotou lahve, vhodným tvarem sklenice a jemným pohybem při nalévání. Servírujte víno jako zkušený someliér a užijte si nezapomenutelné chvíle s rodinou a přáteli. Povíme vám, jak na to!

1. Ideální teplota pro servírování vína

I to nejlepší víno ztratí kouzlo, když ho podáváte špatně vychlazené. Teplota totiž zásadně ovlivňuje jeho chuť, aroma a celkový zážitek z degustace. Podchlazené víno přichází o svou aromatickou bohatost, zatímco přehřáté působí agresivně a vystupuje v něm chuť alkoholu. Jaká je tedy ideální teplota vína pro servírování?

• Šumivá vína: Ideální teplota pro zachování svěžesti a perlení je 6–8 °C.
• Bílá vína: Lehká a suchá (např. Sauvignon Blanc) podávejte při 8–10 °C. Plnější (např. Chardonnay) servírujte o něco teplejší, při 10–12 °C.
• Růžová vína: Nejlépe chutnají při 9–11 °C, kdy si zachovávají ovocný charakter.
• Červená vína: Lehká a ovocná (např. Rulandské modré) servírujte při 12–14 °C. Těžší a plnější (např. Cabernet Sauvignon) se nejlépe rozvinou při 16–18 °C.

Tip pro domácí servírování: Víno při pokojové teplotě rychle ztrácí optimální teplotu, proto ho podávejte mírně chladnější a nechte jeho chuť rozvinout přímo ve sklence. Pokud potřebujete víno vychladit během pár minut, vložte lahev do kbelíku s vodou, ledem a hrstkou soli, která zpomalí tání ledu. Víno tak ochladíte na správnou teplotu za 15 minut.

POZOR: Nikdy nevkládejte víno do mrazáku. Prudké ochlazení by mohlo nenávratně poškodit jeho chuť.

2. Domácí vinotéky pro uchování kvality vína

Představte si, že máte svou oblíbenou lahev vždy připravenou k servírování. S domácí vinotékou to není jen sen, ale realita. Moderní modely vinoték mají více teplotních zón, kde můžete zároveň uchovávat bílá, červená i šumivá vína v optimálních podmínkách. Některé vinotéky dokonce regulují vlhkost a chrání tak korek před vysycháním.

TIP: Potrpíte si na ucelený design interiéru? Nedělejte kompromisy a nechte si zabudovat vestavnou vinotéku do kuchyňské linky.

3. Sklenky dělají divy

Možná si myslíte, že sklenky na víno jsou jen vkusné nádoby. Opak je pravdou – správný tvar zvýrazní jeho chuť a vůni.

• Bílá vína nejlépe „dýchají“ v užších sklenicích, které zároveň déle udržují doporučenou teplotu.
• Červená vína potřebují prostor. Kulaté, prostorné sklenice víno provzdušní a rozvinou jeho bohaté aroma a chuť.
• Šumivá vína se tradičně servírují ve flétnách, v kterých bublinky elegantně stoupají ke hladině.

4. Nalévání vína a správné množství

Při servírování vína záleží jak na tvaru sklenice a teplotě, tak na správném množství. Nejprve víno přelijte do karafy, čímž oddělíte případné usazeniny a zároveň víno provzdušníte. Poté ho nalijte do sklenek. Nikdy nenalévejte víno až po okraj, abyste mohli zakroužit sklenicí a rozvinout aroma vína.

• Bílá a růžová vína nalévejte do třetiny sklenky.
• Červená vína nalévejte do čtvrtiny sklenky.
• Šumivá vína nalévejte pomalu po stěně sklenice, aby bublinky hned nevyprchaly.

5. Pořadí servírování vín

Pokud u stolu podáváte více druhů vín, měli byste vědět, které nalít jako první. Obecně platí několik pravidel: lehčí vína se podávají před těžšími, mladší před staršími, bílá před červenými a suchá před sladkými. Šumivá vína se tradičně servírují jako aperitiv, ale klidně je můžete zařadit i na závěr, například k dezertu.

TIP NA ZÁVĚR: V tiché vinotéce můžete uskladnit všechna vína a mít je tak na jednom místě. Vinotéku můžete postavit kdekoliv v interiéru, protože nevydává žádný hluk.

Víno je součástí kultury stolování a přináší nám nevšední smyslové zážitky. Promyšleným servírováním vytváříte dojem, že vínu skutečně rozumíte a vážíte si svých hostů!

Párování vína a jídla není žádná složitá alchymie. Pusťte se do zábavného objevování a proměňte i obyčejnou večeři v gurmánský zážitek. A nemusíte utrácet za žádné drahé lahve. Naučíme vás, jak pracovat s tím, co máte doma. Zároveň vám odhalíme, jak se chutě vína a jídla doplňují, když je správně spárujete!

Pět základních principů párování

Pravidlo "bílé víno k rybám, červené k tmavému masu" už dávno neplatí. Moderní gastronomie je mnohem hravější a novodobé párování stojí na pěti pilířích:

1. Sladění intenzity

Chuť jídla by měla odpovídat síle vína. Lehký mořský okoun ladí s minerálním Sauvignon Blanc, zatímco hovězí guláš si žádá plný Cabernet Sauvignon či Merlot.

2. Kontrast chutí

Nebojte se experimentovat. Sladké víno, například Tramín červený, zjemní pálivá asijská jídla. Kyselá chuť vína Sauvignon Blanc zase podtrhne slanou chuť sýru feta. Tyto překvapivé kombinace si zkrátka zamilujete!

3. Regionální harmonie

Víno a jídlo z jednoho regionu k sobě přirozeně patří. Lokální suroviny a místní odrůdy se vzájemně doplňují, místo aby se přehlušovaly. Regionální párování je vždy sázka na jistotu.

4. Textura

Když mluvíme o textuře vína, hovoříme o pocitu, který zanechává v ústech. Tučná masa nebo smetanové omáčky kombinujte s vínem s vyšší kyselostí či výraznými tříslovinami, naopak kachnu podávejte s plným a svěžím vínem, které podpoří chuť pokrmu.

5. Teplota

Teplota vína zásadně ovlivňuje celkový dojem. Červená vína servírujte jen mírně podchlazená, ideálně mezi 15–18 °C, zatímco bílá vína podávejte chladnější, kolem 8–12 °C. Růžová vína servírujte podle jejich intenzity: lehčí při 8–10 °C, plnější a sladší při 10–13 °C.

PRAKTICKÁ RADA: Chcete doma uskladnit červené i bílé víno? Pořiďte si dvouzonovou vinotéku s dvěma nezávisle regulovatelnými teplotními zónami.

Tipy pro kombinování jídla s víny z domácí vinotéky

Máte v domácí vinotéce pár lahví vína a nevíte, kdy po nich sáhnout? Inspirujte se našimi tipy:

• Svěží bílá vína (Sauvignon Blanc): Skvěle doplní bylinky, kozí sýr, mořské plody a čerstvé saláty.
• Bílá vína bez sudového zrání (Chardonnay): Hodí se k drůbeži a pokrmům s krémovými omáčkami.
• Středně plná bílá vína (Rulandské šedé): Ideální k těstovinám s česnekem a olivovým olejem nebo k rybám.
• Středně plná červená vína (Merlot, Rulandské modré): Hodí se k drůbeži, vepřovému, zvěřině, houbovým omáčkám, lososu, těstovinám i sýrům.
• Červená vína výrazné chuti (Cabernet Sauvignon): Ladí k červenému masu – od steaků po šťavnaté burgery.
• Růžová vína: Jsou univerzální a skvěle si sednou s pečeným a grilovaným masem, mořskými plody, zeleninou nebo ovocnými saláty.
• Sladká dezertní vína: Vhodná (nejen) k čokoládovým dezertům.

Domácí vinotéka na víno je praktickým i estetickým doplňkem každého interiéru. Vína můžete uskladnit ve vestavné, integrované, podstavné i volně stojící vinotéce, která udržuje optimální teplotu a vlhkost, díky čemuž si nápoj zachovává své vlastnosti. Mějte při ruce kvalitní bílé, červené a šumivé víno – ať už podle toho, co právě vaříte, nebo co máte chuť degustovat.

Nejčastější chyby při párování

Špatná kombinace vína a jídla může zkazit chuť pokrmu. V čem lidé chybují? Často podávají příliš silné bílé víno, které přebije chuť jemného jídla. Někdy naopak servírují slabé víno, které se ztrácí v kombinaci s výrazným pokrmem. Další chybou je, že neberou v potaz kyselost a třísloviny. Například červené víno s výraznými tříslovinami se nehodí k mastným rybám.

Nejlepší spojení vína a jídla je to, které chutná právě vám. Párování je především o radosti z objevování. Nebojte se zkoušet nové kombinace a nechte se vést vlastní chutí!

Správná teplota vína: Kompletní průvodce pro červené, bílé i růžové.

Už se vám to stalo? Těšíte se na sklenku vína, které jste si šetřili pro zvláštní příležitost. Otevřete lahev, nalijete… a zážitek není takový, jaký jste čekali. Chuť je plochá, alkohol příliš vystupuje a vůně je sotva znatelná. Na vině často nebývá víno samotné, ale jedna zásadní, přesto často podceňovaná věc - teplota vína. Správné uskladnění vína a jeho servírování jsou přitom alfou a omegou dokonalého požitku. .

Proč je teplota pro víno tak důležitá?

Víno je komplexní organismus, jehož chuť a aroma tvoří stovky těkavých sloučenin. Teplota funguje jako jejich regulátor.

• Příliš vysoká teplota: Urychluje zrání až „uvaření“ vína. Chutě se stávají mdlými, ovocnost mizí a dominuje nepříjemně štiplavý alkohol.

• Příliš nízká teplota: Tlumení aromat a chuti, víno působí nevýrazně a kysele. V extrému hrozí poškození mrazem (bod tuhnutí vína je cca –5 až –7 °C).

Stabilní prostředí vinotéky je proto klíčem k tomu, aby se víno ukázalo v plné kráse.

Červené víno – ideální teplota skladování a podávání

Červená vína nejlépe vyniknou při správné teplotě:

• Skladování: Pro dlouhodobé uchování je ideální stabilních 12–14 °C. Krátkodobě lze skladovat i při 15–18 °C, ale vyšší teploty zrychlují zrání.

• Podávání: Obvykle o něco vyšší než u bílého vína – 14–18 °C.

  • lehčí červená (Beaujolais, Pinot Noir): 14–15 °C

  • středně plná (Merlot, Chianti): 15–16 °C

  • robustní vína (Cabernet Sauvignon, Syrah, Bordeaux): 16–18 °C

❌ Mýtus o „pokojové teplotě“: V moderních domácnostech (21–23 °C) je víno přehřáté a ztrácí eleganci.

Bílé a růžové víno – svěžest na prvním místě

Bílé a růžové víno mají vynikat svěžestí a ovocností.

• Skladování: Stejně jako u červených, ideálně 12–14 °C.

• Podávání: Lehčí a aromatická bílá i růžová chutnají nejlépe při 8–12 °C.

  • svěží a lehká bílá (Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené): 8–10 °C

  • plnější bílá (Chardonnay, Rulandské šedé): 10–12 °C

⚠️ Běžná lednice má kolem 4 °C, což je na podávání příliš nízké a potlačí vůni.

Šumivá vína – bublinky chtějí chlad

Šumivá vína (Champagne, Prosecco, Cava) potřebují ještě nižší teplotu:

• Podávání: Ideálně 6–8 °C, aby vynikla svěžest i perlení.

• Skladování: Stejně jako ostatní vína, okolo 12–14 °C.

Skladování vs. servírování – zásadní rozdíl

• Červené víno: skladovat při 12–14 °C, podávat při 14–18 °C.

• Bílé a růžové víno: skladovat při 12–14 °C, podávat při 8–12 °C.

• Šumivá vína: skladovat při 12–14 °C, podávat při 6–8 °C.

Tip: Pokud máte víno ve vinotéce na skladovací teplotě, dejte ho před servisem na chvíli do chladu (bílé, růžové, šumivé), nebo naopak nechte chvíli odpočinout při pokojové teplotě (červené).

Rychlé tipy pro speciální vína

• Portské víno: Ruby typicky při 16 °C, Tawny spíše 12–14 °C.

• Sladká vína (ledová, slámová): Nejlépe vychlazená na 8–10 °C.

• Otevřená láhev: V lednici vydrží 3–5 dní, vakuová pumpička dobu prodlouží.

Proč investovat do vinotéky?

Domácí vinotéka zajistí vínu optimální prostředí:

• stabilní teplota a ochrana před světlem,

• optimální vlhkost a žádné vibrace,

• možnost dvouzónového nastavení (pro červená i bílá vína současně).

K dispozici jsou vestavné, volně stojící i malé modely, takže řešení existuje pro každou domácnost.

👉 Díky správné teplotě bude každá lahev chutnat tak, jak zamýšlel vinař – a váš zážitek bude vždy dokonalý.