Blog, Strana 2

Každá lahev vína vypráví malý příběh. Začíná na sluncem zalité vinici, pokračuje v rukou vinaře a vrcholí ve chvíli, kdy se vám chuť vína rozvine na jazyku. Aby víno neztratilo na kvalitě, měli byste ho chránit před světlem a vibracemi. Jak tyto faktory ovlivňují chuť vína? A jak mu můžete prodloužit trvanlivost?

Nepřítel vína? Světlo!

Přemýšleli jste někdy, proč se vína stáčí do tmavých lahví? Možná vás to překvapí, ale zbarvené lahve chrání víno před světlem, protože aminokyseliny ve víně spouští na světle chemické reakce, a tím negativně ovlivňují jeho chuť a aroma. Obzvlášť náchylná jsou bílá vína, šampaňské nebo rosé, která se často prodávají v čirých lahvích. Při špatném skladování vám najednou vaše oblíbené víno připadá fádní a cítíte v něm podivnou pachuť. Proto vinaři skladují lahve v tmavých vinných sklepech.

Jenže kdo z nás má vlastní sklep? Nenechte si pokazit chuťový zážitek a investujte do vinotéky, která ochrání víno před škodlivým zářením (aspoň ho nemusíte schovávat někde ve spíži). A můžete si být jisti, že výrobci moderních vinoték mysleli na všechno. Opatřili dvířka UV filtrem, který spolehlivě blokuje škodlivé záření.

TROCHA FYZIKY: A co vnitřní světlo? Má vliv na kvalitu vína? Vinotéky obsahují LED osvětlení, které téměř nehřeje a nevydává takřka žádné UV záření. Vaše víno je tak v naprostém bezpečí.

Proč vínu vadí vibrace?

Vibrace jsou dalším podceňovaným nebezpečím, které mohou znehodnotit víno. K narušení rovnováhy stačí malé otřesy z domácích spotřebičů, chůze po dřevěné podlaze nebo auta projíždějící pod okny. Tyto vibrace mohou rozvířit jemný sediment na dně lahve, který tak nemůže pracovat na zrání vína. Kvůli tomu víno ztrácí bohatou chuť a rychleji stárne.

VĚDĚLI JSTE ŽE… Dokonce i téměř nepostřehnutelné vibrace (například z kompresoru staré vinotéky) mohou mít na víno negativní vliv? Z toho důvodu jsou novodobé vinotéky opatřeny antivibrační technologií a speciálním tichých kompresorem.

Domácí vinotéky ochrání vína proti světlu, vibracím, vlhkosti i pachům

Jste milovníky vína s vytříbeným jazýčkem? Máme pro vás řešení, jak uchovat kvalitu vína, a to i při jeho dlouhodobém skladování. Představujeme vám osobní vinotéky, které se o to postarají:

1. Vinotéky s ventilátorem a funkcemi

Možná si říkáte, jak může ventilátor ovlivnit chuť vína? Když lahve uložíte do vinotéky bez cirkulace vzduchu, hrozí dva problémy: vznikne příliš vlhké nebo naopak suché prostředí s nežádoucími pachy. Ani jedno vínu neprospívá. Vinotéky s ventilátorem si však s těmito problémy poradí. Zajistí rovnoměrnou cirkulaci vzduchu a udrží uvnitř ideální klima pro skladování (archivaci) vín. Výsledek? Stabilní teplota na každé polici!

ZPŮSOBUJE VENTILÁTOR VIBRACE? Dobrou zprávou je, že vinotéky s ventilátorem zabraňují vibracím díky antivibrační technologii a zamezují průniku UV záření.

2. Tiché vinotéky do obytných místností

Hlučné vinotéky? Děkujeme, nechceme! Naštěstí současné modely nejsou rušivé, a tak vám nepocuchají nervy. Díky špičkovým kompresorům a antivibračním systémům pracují naprosto tiše, takže je bez obav můžete umístit do obýváku, pracovny nebo kanceláře. A to nejlepší? Vaše víno zůstává chráněné před různou intenzitou vibrací.

3. Žhavý tip: Luxusní domácí vinotéky

Uvažujete o nové vinotéce? Značka Dunavox je trefa do černého. Právem patří mezi nejlepší značky domácích vinoték. Ty si získaly srdce zákazníků svým elegantním vzhledem, tichým provozem, UV ochranou, antivibračním systémem a dalšími technologiemi. Navíc má nadčasový design, který ozdobí každý interiér v domácnosti i restauraci. A skvělá zpráva nakonec? Zájemci si mohou pořídit vestavné vinotéky pro ucelený vzhled místnosti.

VĚDĚLI JSTE, ŽE… Výrobce vyšperkoval některé Dunavox vinotéky dřevěnými policemi, které pomáhají zmírnit teplotní výkyvy a udržovat správnou vlhkost?

Pochutnejte si na svém oblíbeném vínu

Dozvěděli jste se, že kvalitu vína ohrožuje světlo, vibrace i nestálá vlhkost a teplota. Uskladněte lahve do vinotéky a mějte jistotu, že si vína uchovají své vlastnosti do okamžiku, kdy je otevřete!

...aneb proč někdy chutná jinak, než jste doufali.

Představte si to. Koupíte si lahev vína třeba na výletě ve vašem oblíbeném vinném sklípku. Nebo dáte na doporučení vašich přátel či dostanete nějaký výtečný kousek jako dárek. Lahev vína pak dáte doma někam stranou. Třeba do kuchyňské linky nebo do obývací stěny. A říkáte si – až přijde ten správný okamžik, ochutnám.

A on přijde. Ale místo jemné vůně a plné chuti vás přivítá… něco jiného. Něco, co má k příjemnému zážitku trochu daleko. Jak je to možné? Pravděpodobně kvůli skladování. Nebojte se, nejste v tom sami. Chyb při uskladnění vína se doma dopouští spousta lidí – často zcela nevědomky. Ale dobrou zprávou je, že se jim dá snadno předejít.
Jak na to? Poradíme.

Kuchyň není vinný ráj

Uskladnění vína v kuchyni je sice praktické, ale ne na příliš dlouhou chvíli. Teplo z vaření, výkyvy teplot, vlhkost, světlo… to všechno víno ovlivňuje víc, než by se mohlo zdát. A výsledkem může být chuť, která už nemá s původní elegancí mnoho společného.

Možná si říkáte – tak ho šoupnu do ledničky, tam je příjemný chládek. Ale zklameme vás, ani to není ideální. V běžné lednici je na víno až příliš chladno (zejména pro červené), a hlavně příliš sucho.

Teplo tak akorát a hlavně bez výkyvů

Stejně jako my máme rádi pokojovou teplotu, víno si žádá svůj termální komfort. Ideální rozmezí je mezi 10–14 °C. Červená vína snesou i teplotu o něco vyšší, tj. 12–18 °C a bílé naopak nižší, kolem 8–12 °C. Vysoké teploty způsobují jeho rychlé stárnutí.

Čím tepelně stabilnější prostředí mu nabídnete, tím lépe se mu bude u vás doma dařit, protože kolísání teplot mu příliš nesvědčí.

A existuje nějaký bod mrazu vína?

Ano, i víno má svůj bod mrazu a je to zhruba -2 °C. A když zmrzne, mění se jeho struktura i chuť.

A co ta vlhkost? Kdy je akorát?

Skladování vína v paneláku je občas výzva. Nejen kvůli teplotě, ale taky kvůli vlhkosti.

Korek nesmí vyschnout — jinak se stane tak tvrdým, že přestane těsnit a do vína začne proudit vzduch. A ten víno rychle kazí. Ve výsledku víno chutná, jako by ho někdo nechal zapomenuté na slunci.

Naopak, pokud je vlhkost moc vysoká, se může začít tvořit plíseň. Ta je nepříjemná sama o sobě, ale hlavně když se dostane na korek, nasaje si plísňová aromata a víno pak chutná… no, rozhodně ne jako z vinotéky.

Takže ideál? Vlhkost kolem 60 až 75 %. 

Láhev musí ležet, nikoli stát

Možná se vám to zdá jako drobnost, ale způsob, jak víno uložíte, má skutečně význam. Lahev by měla ležet – zvlášť pokud je uzavřená korkem. Proč? Už vám asi během čtení třetí chyby při skladování vína došlo, že je to proto, aby korek zůstal neustále vlhký. Když uschne, víno nasaje vzduch a začne oxidovat. Pokud chcete ochránit jeho výjimečnou chuť, dopřejte mu polohu „spánku“. Víno vám to vrátí a vy zase budete vděční jemu.

Světlo ne. Raději tmu

Jasné světlo, a zejména to UV, ničí víno na molekulární úrovni a mění jeho chuť i vůni. Že jste to netušili? Asi si říkáte, že polička s výstavkou vín není zrovna praktický doplněk domácnosti. A máte pravdu. Tato chlouba vás může stát hodně – třeba i život toho nejlepšího vína, ze kterého se stane nápoj bez duše.

Víno potřebuje klid

Možná vás to překvapí, ale víno není fanoušek častého přemisťování. Každý otřes, každé přeskládání, každé „kouknu se, co tam máme“, mu ubírá na kvalitě.
Proč? Protože víno zraje. A k tomu potřebuje klid a stabilitu – a to se týká zejména archivních vín. Jeho časté pohyby narušují sedimenty a mění jeho chuťový profil. Takže jestli chcete z lahve vytěžit maximum, nechte ji na jednom místě.

Náš tip: Optimální podmínky pro víno poskytují domácí vinotéky. Že o jedné z nich uvažujete? Přečtěte si našeho průvodce výběrem vinoték.

Jak na uskladnění vína bez sklípku?

Doposud jsme řešili nejčastější chyby skladování vína. Teplota, vlhkost, sluneční záření, pohyb i poloha jsou aspekty, které ovlivňují jeho výslednou kvalitu. Pojďme si teď ale říct, co pro víno můžeme udělat, aby nám bez úhony přežilo do té kýžené chvíle:

• Najděte nejchladnější a tepelně nejstálejší místo v bytě.
• Víno uložte naležato do krabice nebo skříňky, která nepropouští světlo.
• Postarejte se o dostatečnou vlhkost – například pomocí zvlhčovače vzduchu nebo misky s vodou poblíž lahví.
• A nakonec s vínem zbytečně nehýbejte. Potřebuje klid, aby zrálo tak, jak má.

Možná jste si během čtení řekli – fajn, ale kde doma vezmu ideální teplotu, vlhkost a tmu? Pokud nemáte sklípek s tímto ideálním prostředím, je to téměř nemožné. Pomocí improvizací si můžete pomoci k uchování vína bez úhony, ale z dlouhodobého hlediska je to vyčerpávající.

Právě proto existuje domácí vinotéka, která se postará o všechno, co víno potřebuje. Udrží stabilní prostředí, chrání před výkyvy teplot, vysoušením korku i světlem, které ničí aroma i chuť. A hlavně – udělá to automaticky, bez vaší námahy.

Nemusíte mít sklep ani přestavovat byt. Díky ní se každá lahev otevře přesně tak, jak to vinař zamýšlel – s plnou chutí, vůní a elegancí.

Ať už máte tři oblíbené lahve, nebo větší sbírku, vinotéka je investice do radosti, kterou si opravdu vychutnáte. Navíc představuje i vkusný doplněk do domácnosti. Ani v té nejmenší domácnosti překážet nebude – a vestavné modely vinoték zaujmou i toho nejnáročnějšího uživatele. Pod deskou kuchyňské linky sice působí nenápadně, ale pište si, že upoutají pozornost každé návštěvy.

Proč investovat do pořízení domácí vinotéky?

Milovníci vína dobře vědí, že kolísání teploty, nestálá vlhkost, světlo nebo vibrace mohou negativně ovlivnit chuť i kvalitu vína. Domácí vinotéka poskytuje ideální podmínky – stabilní teplotu a vlhkost, ochranu před světlem a vibracemi. Investice do vinotéky je nejen o funkčnosti, ale i o estetice a pohodlí. S vinotékou máte víno vždy po ruce,  správně vychlazené a elegantně uskladněné.

Umístění vinotéky 

Při výběru typu umístění vinotéky máte tři hlavní možnosti:

• Vestavná vinotéka s předním odvětráváním

Tento typ je ideální pro zabudování do kuchyňské linky. Díky přední ventilaci může vinotéka těsně doléhat k nábytku bez nutnosti zadního odvětrání. Je však třeba zajistit přední odvětrávací mřížku. 

• Plně integrovaná vinotéka se skrytou ventilací

Nejvyšší úroveň estetiky nabízí plně integrované vinotéky, které se zakomponují do nábytku tak, že splynou s jeho vzhledem. Skrytá ventilace je ukrytá uvnitř vinotéky a umožňuje cirkulaci vzduchu bez viditelných mřížek, stejně jako např. u vestavné trouby. Ideální volba pro designově čistá řešení.

• Volně stojící vinotéka

Pokud hledáte flexibilitu, volně stojící modely jsou skvělou volbou. Lze je snadno přemístit a nabídnou větší variabilitu umístění – v kuchyni, obývacím pokoji nebo ve vinném koutku. Je však třeba myslet na to, aby v jejich okolí zůstal dostatečný prostor na odvětrávání.  

Pokud se chystáte vinotéku umístit do prostor, kde teplota klesá k bodu mrazu, je nutné, aby měla vhodnou klimatickou třídu. Pro tyto účely jsou ideální vinotéky s funkcí Winter Safe od značky mQuvée.

Design a otevírání vinotéky

Vinotéka dnes není jen praktickým spotřebičem, ale také designovým prvkem domácnosti. Její vzhled by měl ladit s okolním nábytkem. V základní nabídce jsou modely v černém i nerezovém provedení. Značka Dunavox vybrané modely nabízí i v trendy matné černé. V neposlední řadě je tu pro náročné zákazníky řešení v podobě dvířek na míru. Možnosti jsou hned dvě. Lze si objednat vinotéku s rámečkem v barvě dle vzorníku RAL nebo zvolit upravený model, který umožnuje montáž vlastního panelu v dekoru nábytku.

Při výběru designu vinotéky můžete volit také z několika stylů otevírání dvířek. Některé modely nabízejí systém push-to-open, který umožňuje elegantní bezúchytkové otevírání pouhým dotykem – ideální pro minimalistické kuchyně. Další variantou je klasické madlo nebo skrytá integrovaná rukojeť, která zachovává čisté linie dvířek a snadno se přizpůsobí modernímu nábytku.

Kapacita vinotéky – kolik lahví plánujete uchovávat?

Zamyslete se, kolik lahví plánujete uchovávat nyní a kolik jich možná přibude časem. Najdete modely pro 6 až 300 lahví, přičemž nejprodávanější jsou vinotéky s kapacitou 6–48 lahví – ideální pro běžné domácnosti. Pro větší sbírky doporučujeme modely 70 - 100 lahví, které ocení nároční sběratelé nebo ti, kdo často hostí návštěvy.

Zvažte také frekvenci nákupu a spotřeby vína – pokud rádi střídáte různé druhy a uchováváte lahve pro zrání, větší kapacita se vyplatí. Některé modely navíc umožňují kombinaci odkládacích a prezentačních polic, takže můžete část vín archivovat a jinou část mít vždy připravenou k servírování. Vyplatí se myslet dopředu – sbírka vína má tendenci růst rychleji, než čekáte.

Jednozónová, dvouzónová nebo třízónová vinotéka?

Jednozónová vinotéka udržuje jednu stálou teplotu v celém prostoru, což je ideální pro uživatele, kteří uchovávají pouze jeden typ vína – například jen červené nebo jen bílé. Tyto modely jsou často kompaktnější, energeticky úsporné a cenově dostupnější.

Pro náročnější milovníky vína je tu dvouzónová vinotéka, která umožňuje nastavit dvě různé teploty – jednu pro bílé víno (obvykle 7–10 °C) a druhou pro červené (14–18 °C). Díky tomu máte obě kategorie vín vždy připravené k podávání bez nutnosti dalšího dochlazování nebo ohřívání.

Nejvyšší flexibilitu poskytují třízónové vinotéky. Tyto modely jsou navrženy pro skutečné znalce vína nebo větší domácí sbírky. Třetí zóna může sloužit například pro růžová vína, šumivá vína nebo pro archivaci při stabilní teplotě okolo 12–13 °C. Tento typ vinotéky umožňuje nejen oddělené uchovávání podle typu, ale i podle účelu – servírovací a archivní část může být samostatně regulována.

Funkce, které by kvalitní vinotéka měla mít

Uhlíkový filtr, který chrání víno před pachy,

Sklo s UV ochrannou, které chrání víno před nežádoucím světlem.

Osvětlení - u vybraných modelů lze barvu osvětlení přizpůsobit podle nálady nebo interiéru. K dispozici jsou různé osvětlovací módy. Se změnou barevného režimu se pak změní i podbarvení displeje.

Display -  většina vinoték je vybavena dotykovými LED nebo LCD displeji. Nejvyšší třída nabízí TFT display, stejný najdete např. na mobilním telefonu.

Wi-fi se smart aplikací - některé modely můžete ovládat přes smart aplikaci ve vašem telefonu. 

Tyto detaily zvyšují komfort i ochranu vašeho vína.

Energetická účinnost a hlučnost vinotéky

Sledujte energetickou třídu pro úsporu nákladů. Pro umístění do obývacích prostor je klíčový tichý chod vinotéky, ideálně do 40 dB.

Shrnutí: Jak vybrat vinotéku, která vám bude sloužit roky?

Při výběru zvažujte kapacitu, počet teplotních zón, hlučnost, design i pokročilé funkce. V našem e-shopu najdete široký výběr vinoték včetně modelů se skrytou ventilací, barevně přizpůsobitelnými dvířky i špičkovými technologiemi. Vyberte si vinotéku, která odpovídá vašemu stylu života i vkusu.

Plánujete si pořídit domácí vinotéku a zajímá vás, jak ji správně nainstalovat? Správná instalace vinotéky má zásadní vliv na její výkon, životnost i kvalitu skladování vína. V tomto článku vám přiblížíme, jak správně umístit volně stojící vinotéku, vestavnou vinotéku pod pracovní desku i plně integrovanou vinotéku se skrytou ventilací.

Před prvním spuštěním

Před připojením vinotéky k napájení ji nechte stát ve svislé poloze po dobu přibližně 24 hodin. Sníží se tak možnost poruchy chladicího systému při manipulaci během přepravy.
Jakmile jednotku zapojíte do elektrické zásuvky, nechte ji běžet alespoň 30 minut, aby se aklimatizovala.

Vnější zdroje tepla mohou ovlivnit výkon spotřebiče:

• Spotřebič neinstalujte na přímém slunečním světle.
• Spotřebič neinstalujte vedle zdrojů tepla, jako jsou trouby, sporáky , topná tělesa a radiátory.

Instalace volně stojící vinotéky 

Volně stojící vinotéky vyžadují volný prostor kolem všech stran pro správnou cirkulaci vzduchu. Neumisťujte je pod kuchyňskou linku ani mezi nábytek – může dojít k přehřívání.

• Mezera minimálně 5–10 cm ze všech stran a nad vinotékou 

• Umístění na rovný a stabilní povrch.

• Případné mírné rozdíly vyrovnat pomocí nastavitelných nožiček. Rovné nainstalování vinotéky zkontrolovat vodováhou.

Instalace vestavné vinotéky pod kuchyňskou desku 

Podstavné vinotéky jsou určeny pro zabudování mezi kuchyňské skříňky, pod kuchyňskou desku. Mají ventilaci ve spodní části vpředu. Je tedy důležité zajistit větrací mřížku v místě větrání. 

• Vinotéku umístěte na rovnou, stabilní podlahu. K dokonalému vyrovnání využijte nastavitelné nohy spotřebiče.

Větrací mřížka spotřebiče se nachází ve spodní části spotřebiče, pod dvířky. Pokud chcete prostor pod dvířky zakrýt podstavcem, odstraňte původní mřížku ze spotřebiče a před spotřebič nainstalujte podstavec s větrací mřížkou. Ujistěte se, že mřížka větrací mřížky má minimálně stejnou velikost jako původní mřížka.

Pokud preferujete čistý vzhled bez větrací mřížky, vyberte si plně integrovaný model se skrytou ventilací. 

Instalace plně integrované vinotéky

Plně integrované vinotéky umožňují dokonalé sladění s kuchyňským designem. Ventilace je ukryta ve spodní hraně dvířek a nevyžaduje viditelný sokl.

• Dodržujte instalační rozměry uvedené v návodu.

Spotřebič lze zabudovat do sloupu. Místo instalace musí splňovat následující podmínky:

• Ne přímo vedle trouby nebo nad ní.
• Spodní povrch dostatečně pevný, aby unesl zatížený spotřebič (viz příloha 1).
• Suchý, stabilní a rovný povrch.
• V blízkosti oddělené elektrické zásuvky (220 - 240 V AC; 50 Hz).

Skříňka musí splňovat následující podmínky:

• Napájecí zásuvka se nachází na zadní straně skříně.
• Minimální prostor podle instalačního výkresu (dodávaného se spotřebičem).
• Nastavte nohy tak, aby spotřebič stál na všech 4 nohách a byl vodorovný a stabilní.
• Zasuňte spotřebič do preferované koncové polohy. Ujistěte se, že:
  • Napájecí kabel není zachycen pod spotřebičem.
  • Napájecí kabel je stále přístupný.
  • V zadní části spotřebiče je 10 cm volného místa.

Pokyny k elektrickému zapojení

Při připojování vinotéky do elektrické sítě dodržujte následující zásady:

• Vinotéka by měla mít vlastní elektrický okruh a jistič.
• Vinotéku vždy zapojujte přímo do samostatné uzemněné zásuvky. Nepoužívejte prodlužovací kabely ani rozdvojky.
• Zásuvka musí být snadno přístupná – v případě potřeby ji musíte být schopni rychle odpojit.
• Zkontrolujte, že elektrický okruh odpovídá požadovanému napětí a jištění vinotéky (viz štítek výrobce).
• Nikdy neinstalujte spotřebič do vlhkého nebo mokrého prostředí.

Klimatická třída a umístění vinotéky

Při výběru místa pro instalaci vinotéky je klíčové zohlednit její klimatickou třídu, která udává, v jakém teplotním rozsahu může spotřebič spolehlivě fungovat. Klimatická třída je uvedena u každého modelu a také na štítku spotřebiče.

• Pokud plánujete umístění vinotéky mimo vytápěný interiér, vyberte model s rozšířenou klimatickou třídou (např. SN), případně se s námi poraďte. 

Vždy je dobré si ověřit doporučení výrobce v návodu k použití.

Popis klimatických tříd

Závěr:

Při výběru a instalaci vinotéky se vždy řiďte pokyny výrobce. Každý typ – ať už volně stojící, vestavný nebo plně integrovaný – má specifické nároky na umístění a větrání. Správně nainstalovaná vinotéka zajistí optimální podmínky pro uchování vína a spolehlivý provoz spotřebiče po dlouhá léta.

Vinaři věnují roky péče a trpělivosti, aby vytvořili dokonalé víno. A byla by škoda, kdyby jeho chuť zkazilo nesprávné skladování. Pokud si chcete vychutnat víno v jeho nejlepší kondici, je dobré znát základní pravidla. Ať už máte pár oblíbených lahví, nebo budujete domácí sbírku, zde je přehled toho nejdůležitějšího – ideální teplota, vlhkost, světlo a umístění lahví.

1. Teplota: Nepřítel číslo jedna? Kolísání

Teplota hraje zásadní roli v tom, jak se víno vyvíjí, zraje a jak dlouho si uchová své vlastnosti. Rozdílné druhy vína mají sice drobné preference, hlavní důraz je však kladen na stabilitu. Kolísání teplot – například mezi dnem a nocí – může negativně ovlivnit kvalitu vína, způsobit nežádoucí chemické reakce a urychlit jeho stárnutí. Krátkodobé výkyvy nemusí být fatální, ale dlouhodobě jsou rizikem zejména pro archivní vína a vína s korkovým uzávěrem.

2. Správná vlhkost při skladování vína: Korek musí dýchat

Optimální vlhkost při skladování vína je 60 až 75 %. Pokud je vzduch příliš suchý, korky vysychají a dochází k oxidaci vína. Moderní vinotéky umožňují kontrolu vlhkosti, čímž prodlužují životnost vašich vín.

Pokud je vinotéka vybavena režimem dynamické klimatizace, cirkulační systém vzduchu běží nepřetržitě, i po dosažení požadované teploty. Díky tomu se uvnitř spotřebiče udržuje konstantní mikroklima, které věrně napodobuje prostředí tradičního vinného sklepa. Tento režim je ideální zejména pro dlouhodobé skladování vína, protože zajišťuje rovnoměrné podmínky pro každou lahev ve vinotéce. Pokud plánujete archivaci vín, doporučujeme mít režim dynamického klimatu vždy zapnutý.

3. Světlo a víno: Proč víno patří do tmy

Přímé světlo, zejména sluneční, škodí vínu – mění jeho chemické složení a zkracuje jeho trvanlivost. Proto se doporučuje skladování vína v temnu. Domácí vinotéky jsou vybaveny často vícevrstvým sklem s UV filtrem, které chrání víno před světelným poškozením i v prosvětlených místnostech.

4. Vibrace

Vibrace narušují přirozený proces zrání vína, protože míchají usazeniny a zrychlují chemické reakce, které mohou negativně ovlivnit chuť i aroma. Pravidelný pohyb lahve zvyšuje riziko oxidace, čímž se snižuje kvalita i životnost vína, zvláště u archivních ročníků.

Moderní domácí vinotéky jsou proto vybaveny antivibračními technologiemi, které zajišťují klidné prostředí a optimální podmínky pro každou láhev.