-1.jpg){kind=logo}
Sommeliérské potřeby
Řazení produktů
Výpis produktů
Nabíjecí chladič na víno Grad No. 1 je 100% přenosné zařízení, které udrží vaše víno na ideální...
Objevte revoluční 6v1 aerátor (provzdušňovač) na víno, který okamžitě provzdušňuje, filtruje...
Elegantní servírování vína s opravdovým wow efektem. Ohromte své hosty a proměňte...
S dekantační nálevkou Vagnbys 7v1 se každé nalití vína stane zážitkem....
Provzdušňovač vína (aerátor) s filtrem pro okamžité provzdušnění a „rychlou dekantaci“ při...
Dvoudílný otvírák na víno TwinTurn Vagnbys je premiový nástroj, který spojuje dánský...
Hledáte spolehlivý a elegantní otvírák na víno? Vagnbys je profesionální...
Potřebujete rychle a čistě odstranit fólii z lahve vína? Řezačka fólií U-Shaped z nerezové oceli...
Potřebujete dokonalý nástroj pro otevírání a podávání šampaňského? Sada na šampaňské Vagnbys 3 ks...
Hledáte dokonalou zátku na šampaňské, která zachová bublinky a chuť vašeho vína i po otevření?...
Oslavte život stylově se šavlí na sabráž šampaňského Vagnbys – profesionálním nástrojem z...
Měkké polstrované pouzdro Coravin Carry Case představuje praktický a elegantní způsob, jak...
Jak vybrat sommelierské potřeby
Základem je kvalitní vývrtka, praktická nalévátka, zátky a pomůcky pro zachování čerstvosti vína. Pokud víno často servírujete návštěvám nebo v provozu, vyplatí se doplnit výbavu také o dekantační a chladicí příslušenství.
- Pro správné skladování: vyberte domácí vinotéky.
- Do kuchyně nebo baru: hodí se volně stojící vinotéky.
- Pro elegantní řešení: zvažte vestavné vinotéky.
Praktický tip
Pro běžné domácí použití stačí vývrtka, zátka a nálevka. Pokud chcete z vína dostat lepší aroma a zároveň jej servírovat na úrovni, doplňte výbavu o dekantační karafu a teploměr.
Časté dotazy k sommelierským potřebám
Co patří mezi základní sommelierské potřeby?
Mezi základní výbavu patří kvalitní vývrtka, zátka na víno, nálevka, teploměr a případně provzdušňovač nebo dekantační karafa. Pro delší uchování otevřené lahve se hodí také vakuová pumpa.
Jak správně skladovat otevřenou lahev vína?
Krátkodobé skladování (1–3 dny): Vakuová zátka a pumpa – odsaje vzduch a zpomalí oxidaci. K dispozici jsou ruční nebo elektrické vakuové pumpičky pro uchování vína. Uzavřenou lahev přemístěte do lednice (i červená vína, ale před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu). Dlouhodobé skladování: Použijte inertní plyn (např. Argon) pro ochranu před oxidací. Ideální jsou systémy pro uchování vína Coravin. Tip: Bílá a růžová vína vydrží déle než červená.
K čemu slouží dekantační karafa?
Dekantační karafa pomáhá vínu provzdušnit se a rozvinout aroma. Používá se hlavně u červených vín, ale může být užitečná i při oddělení vína od usazenin u starších lahví.